綠泰茶業有限公司-台灣高山烏龍茶

綠泰茶業本著誠信累積四代製茶經驗,奉獻心力、
嚴選執著台灣山脈各茶區之好茶。
細說~~文山包種茶
2015-06-09
  種:青 心 烏 龍
製茶流程:
採茶菁→日光萎凋→室內萎凋→攪拌→炒菁→揉捻→團揉→
彎曲條狀定型→包裝
製作過程:
茶菁原料以五年之內新欉茶樹,並施於有機肥料栽種培育之茶樹為主。採收時段以天氣晴朗當日取中午十二時至下午二點為最佳,茶菁回廠經日光萎凋去除水份、苦澀後,再進入恆溫恆溼空調茶廠內做室內靜置萎凋及後續雙手攪拌,讓茶葉進行發酵作用,進而產生香氣、滋味,這樣的攪拌動作要持續三至四遍以上,使其達到香氣最高點時,再進行下一步驟~~炒菁以攝氏280℃高溫來破壞酵素活性及抑制茶葉繼續發酵,以保留新鮮香氣、滋味及葉綠素,最後經揉捻動作,使其茶葉汁液流出附於芽葉表面,以利茶葉條狀或捲曲之團揉製作完成乾燥定型。茶葉成品外觀呈現自然彎曲偏向條狀,色澤鮮墨綠色,茶湯呈金黃蜜綠色,香氣帶清新花果香,滋味爽口甘醇餘韻猶存,此乃~~清香包種茶上品特色~~。
沖泡方式:
熱泡方式~取出茶葉量約佔茶器空間7分滿,建議使用導熱快的白瓷茶具沖泡為宜,將攝氏90℃之開水沖入蓋杯內溫潤泡馬上倒出不喝,再次注入熱開水,經1分鐘左右,將茶湯倒出即可品嚐。次泡每注等待時間增加20秒,茶葉數量及沖泡時間隨個人喜好增減。
冷泡方式~直接將6~8公克茶葉投入冷開水或礦泉水內,等成份釋出即可享用,茶葉數量及浸泡時間隨個人喜好增減即可。
營養標示: